出水不雅音杯 高6.9厘米，口径9.5厘米，足径3.8厘米。釉从上至下由深变浅，由薄变厚，杯身下部釉色堆积犹如蜡液。杯身全体造型呈上卷的荷叶形，敛口、圈足露胎。杯底倒扣六瓣莲花，花中心有能浮动的不雅音泥像，因此称出水不雅音杯。

钧窑釉色柔好意思多变，缘于其釉料中加入铜、铁算作呈色剂，是以它的青色不同于一般的青，而更接近于蓝，且会浓淡不一；在蓝色中又能出现窑变铜红釉，演化出朱砂红、玫瑰紫、海棠红、丁香紫等颜色，被东谈主们誉为“千钧万变，境界无限”“钧无双配”。

杯底有一朵倒扣着的六瓣莲花，中心了得呈直口，花瓣与杯壁的聚首处有六个孔，使底座表里重迭。花心中是一个工致泥像，要是在杯中倒入酒水，泥像就会浮起来。跟着杯里酒水的渐渐减少，泥像便少量少量往花心中的直口里千里落，直到杯干酒水尽，泥像落入杯底。

出水不雅音杯在宴饮中还可算作游戏的“谈具”。酒水倒入杯中后，不雅音泥像会缓缓旋转浮出，每次浮出后停滞的朝向不是固定的，酒桌上的东谈主们笔据不雅音泥像的朝向来决定喝酒的东谈主，与“曲水流觞”有殊途同归之妙。

中国事瓷器的老家，瓷器的发明是中华英才对天下细腻的伟大孝顺。从古于今，各地窑口稠密，名瓷辈出。尤其是到了宋代，形成了以官、哥、汝、定、钧五个窑口为主的特色瓷器品种，其中尤以钧窑瓷器最为了得。

钧窑又称钧台窑，始于唐，兴于宋，一般窑口均难以仿制。元代，钧窑连接了宋代的烧制特色，固然工艺发展上稍逊于宋代，但也不乏杰作。

赤峰博物馆二楼“和团结家”展厅陈设的出水不雅音杯，即是元代钧窑瓷器。杯高6.9厘米，口径9.5厘米，足径3.8厘米，胎质将强，全体施天蓝釉，釉色中略带棕色。釉从上至下由深变浅，由薄变厚，杯身下部釉色堆积犹如蜡液。杯身全体造型呈上卷的荷叶形，敛口、圈足露胎。杯底六瓣莲花中心有浮动的不雅音泥像，头梳螺髻，眉眼明晰可辨，方式安宁，衣衫疏朗。这只瞎想工致，饱含古东谈主奢睿的出水不雅音杯出土于赤峰市宁城县南山根，为国度一级文物。

将酒水倒入出水不雅音杯中，杯底花瓣中心的不雅音泥像就会在酒水的浮力下缓缓从花心的直口中浮出。杯中酒水的水平面恰到公正时，不雅音泥像便全体浮出圆孔，好似盘坐于莲花之上。当酒水渐渐减少，不雅音泥像又会跟着杯中酒水的减少，徐徐落回孔中，临了归隐在底孔之内。宴饮时通过不雅察杯子内不雅音泥像浮现的高度，就不错判断杯中酒水的几许，是以出水不雅音杯是一件体现宴饮之趣的公正杯。

出水不雅音杯在宴饮中还可算作游戏的“谈具”，当酒水倒入杯中后，不雅音泥像会缓缓旋转浮出，每次浮出后停滞的朝向不是固定的，是以酒桌上的东谈主们笔据不雅音泥像的朝向来决定喝酒的东谈主，和古代文东谈主骚人的“曲水流觞”有殊途同归之妙。

出水不雅音杯集工艺性、艺术性、道感性和科学性于一体，是元代制瓷工匠理智奢睿和细腻本领的无缺体现，也反馈了那时表层社会文东谈主之间宴饮的风俗雅趣。

从出水不雅音杯的釉色来看，钧窑虽也属于青瓷一系，但其釉色却不局限于单色青瓷，反而种类丰富。其多变的釉色并不仅仅因为调制了不同釉料，而是缘于独有的窑变特征。入窑一色出万彩，端艳绝伦世无双。钧瓷自己有着独有的窑变艺术，这一特征非五大名窑中其他四个窑口可比较。幻化莫测的钧瓷釉色，非出窑难以判定，是古代最具特色的瓷器品种之一。

钧窑釉色柔好意思多变主要因其釉料中加入铜、铁算作呈色剂，是以它的青色不同于一般的青而更接近于蓝，且会浓淡不一，在蓝色之中又能出现窑变铜红釉，演化出朱砂红、玫瑰紫、海棠红、丁香紫等颜色。它的釉色不错呈现出红里有紫、紫中有蓝、蓝里泛青、青中透红、青蓝零乱、红紫相映，可谓绚烂多变。因为钧窑冲破了曩昔颜料釉瓷器只消青瓷和黑瓷的两大单色类釉瓷样式，是以被东谈主们誉为“千钧万变，境界无限”“钧无双配”。

钧窑烧制有“十窑九不行”之说，因此古东谈主常用“黄金有价钧无价”来形容钧瓷的珍稀。出水不雅音杯的天蓝色釉就是钧瓷的典型釉色之一，上头的棕色就是钧窑典型的特征——窑变所产生的。这种釉色在那时很是难烧制，尤其是出水不雅音杯的杯体表里均为一体成型，既要保证出窑后杯中的不雅音泥像不因烧制中釉料流淌黏着成一体，梗概在杯子中浮动自如，还要保证制品不炸裂，杯外杯内釉色均匀，这十分检修制瓷匠东谈主对烧制中火候的掌持进程，非教会丰富者难以烧出。

元代钧窑的窑口别离限度较为平素，主要聚积在河南、河北、山西等地，是对宋代钧窑的给与和发展。元代钧瓷与宋代钧窑不同的是胎壁更厚、胎质疏松，有砂粒及砂眼，胎质颜料一般呈深灰、土黄、褐灰，胎釉邻接不如宋钧瓷紧密，况兼釉质乳浊失透，多有大小器泡和棕眼，全体制作水和善工艺手段在精致进程上均无法与宋瓷比较。

元代钧瓷工艺分为两次烧制，即素烧和釉烧。器物在成型以后，坯体率先要素烧一次，之后再挂釉入窑烧制一次。钧瓷的釉料属于高硅低铝富磷矿物液体，是一种遮拦性很强的艺术釉，需要经过屡次分层挂釉智力制品，因此比一般瓷器的釉更闲适些。

元代钧窑制瓷匠东谈主的巧想令东谈主钦佩，出水不雅音杯以独有的魔力让咱们晓悟到了钧瓷之好意思，钧瓷之趣。（草原云·内蒙古新闻网记者 高玉璞 通信员 李悦）(本幅员片由赤峰博物院提供）

【自白】

我为宴饮增道理

□高玉璞

碗里一座山，山中住伟人。猜猜这是什么？告诉你们吧，这就是我——公正杯，宋元时期颇流行的一种底部有“玄机”的酒具。民间有不少对于咱们的外传，比如“餍足者水存，贪心者水尽”的故事。

相传朱元璋建都南京后宴请建国元勋，用御制公正杯赐饮众臣。位列建国“六王”之首的徐达炫夸功高，第一个向前领赏，他平日就贪酒，便把杯中酒斟得满满的，准备一饱口福，谁知却滴酒未曾到，杯里的酒不知什么时刻早已漏完。他眼睁睁地看着其他大臣都喝到了天子赐的酒，百想不得其解。朱元璋笑着说：“圣东谈主曰，满招损，谦受益，众爱卿当天用的是公正杯，盛酒时只可浅平不可过满，不然杯中之酒便会漏尽。”原本，这种杯的底内有隐私，盖有镂空数口，为注水口，盖顶亦镂一孔，盖内罩有一小瓷偶，头露于孔外。杯里注酒，瓷偶腾飞，要是贪酒倒得太满，酒就会从侧面漏出去。为督察饮者贪酒，又称“戒盈杯”。

你们看我的杯底，内部有一朵倒扣着的六瓣莲花，中心了得呈直口，花瓣与荷叶杯壁的聚首处有六个孔，底座表里重迭。花心中是一个工致泥像，要是在杯中倒入酒水，泥像就会浮起来。跟着杯里酒水的渐渐减少，泥像少量少量往花心中的直口里千里落，直到杯干酒水尽，泥像落入杯底。东谈主们说这个泥像看上去像不雅音的造型，便又称我为出水不雅音杯。

我和朱元璋宴请大臣时用的公正杯道理相似，要是缱绻地给我肚子里装太满的酒，我不仅存不住，况兼还会漏得六根清净。这是虹吸道理“作祟”，控制液体的压力差，液体飞腾后再流到低处，液体由压力大的一边流向小的一边，直到双方的压力荒芜，才会住手流动。若像徐达那样贪酒，给我肚子里倒入太多的酒，擢升中心了得的直口，也就是泥像底下的孔，那么在压强的作用下，酒就会从下部流出，况兼因为虹吸效应，会一直流，直到把酒流光。

人人咫尺知谈我的妙趣地方了吧。我出身于元代的钧窑，元代钧瓷以粗莽、奔放、大气的作风称著于世，在造型和遮拦艺术方面较宋代有了一定的转变，为钧瓷艺术增添了新本色。

【不雅点】

文东谈主之风的交融

□李悦

公正杯算作饮酒器，最大的脾性就在于玄妙的瞎想中蕴含着中华传统文化的“满招损，谦受益”玄学理念，不仅彰显我国古代制瓷工匠的身手和奢睿，一经古东谈主防备为止、自律不雅念的完全体现。

从某种深嗜深嗜深嗜深嗜上讲，元代钧窑是对宋代钧窑工艺的给与和连接。宋代钧瓷不管是民窑一经官窑，器物造型都很是规整。宋代钧瓷大多施满釉，且器底多涂褐色，俗称芝麻酱色，保护胎釉。而元代钧窑瓷器在那时是庶民主要的生存器具，多半的需求刺激了钧瓷的分娩，导致钧瓷分娩追求数目，淡薄了质料，是以元代钧瓷相比宋代钧瓷质料显得稍微粗俗些。固然元代钧瓷不足宋代钧瓷邃密，但算作一个期间的居品，也体现着一种好意思，这种好意思仿造极难。

元代制瓷匠东谈编缉据社会风俗在瓷器上进行创作与矫正，尤其是钧窑，在那时备受领会。钧窑瓷器不同于其他釉彩瓷器，不需要在釉上、釉下或釉中进行东谈主为勾线、填色，作精细造型，其釉在烧制经由中会发生当然流淌，因高温反应出现自然的线条和颜色。不错说，它的烧制经由既含有匠工的东谈主为身分，又有自然的窑变特征。这种颜色并非东谈主为适度，而是火与釉互相碰撞产生的自然好意思感。

钧瓷的当然之趣在那时受到文东谈主雅士的追捧，体现出那时的社会配景和文化内涵。出水不雅音杯很可能是元代对宋代文东谈主之风交融的给与与发展，反馈了那时表层文东谈主的雅好，咱们不错从出水不雅音杯这扇“窗口”去探寻元代士东谈主的精神天下与庸碌生存。（作家系赤峰博物院副盘问馆员）

【史话】

源源而来酒文化

酒文化在中国历史长河中源源而来。约在商周期间，中国东谈主草创了酒曲复式发酵法，多半酿制黄酒。夏朝初年，仪狄用桑叶包饭形成“酒”献给夏禹。夏禹喝后只感到头晕，并莫得体会到其中的好意思妙。

在古代社会中，酒常常出咫尺四种场面：一是宫廷饮宴，不管是天子即位、群臣上天子尊号、册立皇后、册立太子等重要庆典庆典之后，喝酒都是必不可少的重要；二是日常饮酒，周驰的《远不雅亭三首》提到春醪求善酿，张养浩的《冬》描写了在冬天饮酒的景况。早上饮酒的风俗在耶律楚材的《早行》中也有体现，而晚上饮酒则在黄庚的《夜宴》中有所描写；三是冒昧行径，表层阶层通过宴请会客显示华贵，酒在其中占有攻击地位；四是文体与艺术，文东谈主雅士常常在饮酒之后进行文体创作，好多千古名句都是文东谈主骚人在酒酣之际的随心所作。

古东谈主很是老成饮酒礼节。西周期间的饮酒礼节不错详细为时、序、效、令，饮酒的次第包括拜、祭、啐、卒爵，即先敬酒，再祭地，然后试吃，临了干杯。古东谈主还老成小口慢饮，觉得这么既能享受好意思酒，又不易醉酒。酒在古代社会中不仅用于宴饮，还用于祭祀和婚冠礼等攻击场面。

喝酒用的酒器，并不是随敷衍便拿一个器具就可使用，酒器不但要实用，况兼还要邃密。古代的酒器包括壶、爵、角、觥、觚、彝、卣[yǒu]、罍、瓿[bù]、杯、盉等，材质也分为陶、青铜、金银、玉、瓷等，其中最实用确当属瓷质酒器，既不烫手，又能起到保温作用。

元代钧窑出水不雅音杯属于瓷制，不仅把古代酒中所包含的深厚文化底蕴与钧瓷的华好意思惊艳无缺邻接在了一皆，况兼也体现出文东谈主雅士的宴饮道理。

（张宝清 供稿）（扶助单元：内蒙古自治区文化和旅游厅）

剪辑：孙丽荣 开云体育

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